1.准备所需食材
2.吉利丁片放冷水里浸泡至软，备用
3.黄油隔水烧热至融化，备用
4.奥利奥用小刀刮去中间夹层的糖霜
5.装入保鲜袋内，用檊面杖檊至粉末
6.将饼干末倒入大碗内，倒入稍凉的黄油液，搅拌均匀
7.将搅拌好的饼干末倒入模具内，用檊面杖压平压实，放置冰箱内冷藏半小时
8.吉利丁片置碗中，加入1大勺水（约15g），隔水加热，融化后将碗取出，放置一边待凉备用
9.淡奶油内加入细砂糖
10.打至6—7分发，用打蛋头划过有明显纹路，容器倾斜时有少许的流动
11.加入酸奶，搅拌均匀（打蛋器不通电，直接搅拌）
12.加入饼干碎（不用撵太碎）搅拌均匀
13.加入凉了的吉利丁液，搅拌均匀
14.将模具从冰箱取出，倒入慕斯液，表面刮平，在台面上轻嗑几下，将大泡震出，送回冰箱冷藏四小时以上，至慕斯液凝固
15.取出慕斯，用吹风机对着蛋糕模具边吹上一圈，将其脱模
16.取适量迷你奥利奥，将其分开一半，均匀贴于蛋糕边缘一圈（刮出的糖霜备用）
17.蛋糕表面放上几颗迷你奥利奥，洒上一些刮出的夹层糖霜和几颗装饰用银珠糖作装饰即可
一、慕斯液内加入的饼干碎无需檊撵太碎，有点小颗粒口感会更丰富些
二、表面装饰可以按自家的喜好来摆放
三、用吹风机脱模无需长时间，只需绕着模具外围吹上一圈。最好在活底下面放个高点的小杯子，这样慢慢推出慕斯即可
四、不喜欢饼干底的，在里面加入蛋糕底也可
五、蛋糕冷藏过夜最好
六、酸奶选择为原味，如果选择其它口味的酸奶可能会盖过了奥利奥的纯香
