1.鸡蛋加少许盐搅散。
2.吐司片切成吐司丁。
3.平底锅里刷一层食用油，起到防粘的作用。
4.再倒入鸡蛋液。
5.然后马上放入吐司丁，此时鸡蛋液还没有凝固。
6.再倒一些牛奶，这样可以让鸡蛋煎出来软一些，而不是硬硬的。
7.慢慢底部鸡蛋液成形后，用铲子将其翻过来，把吐司这一面也煎一下，然后盛入盘子里。
8.香肠去皮切成丁，在平底锅里稍微煎一下，这样香肠会更香。
9.把煎好的香肠丁放到吐司鸡蛋饼上，并挤上自己喜欢口味的沙拉酱，这里我的沙拉酱是千岛酱，咸口的很好吃。
10.最后慢慢卷起来，用油纸包一下，吃起来更方便，外带也很不错。
在煎鸡蛋吐司的时候，倒一些牛奶可以让煎出来的蛋饼变得柔软，更容易卷起来。
