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皮蛋没肉粥的做法步骤

1.准备米饭，可以是隔夜的。因为新煮粥太慢了，哈哈。

2.皮蛋备好切碎。我用的是什么雏蛋，特小的那种皮蛋，凉拌也很好吃的。

3.米饭加水中火煮开，滴油几滴。

4.加入切碎的皮蛋。

5.用小火略煮一会儿，加盐调味儿。

6.搅匀后，即可盛出。

7.粥里可撒少量香葱末和油条碎。