1.在菜场或超市购买的新鲜猪肉，这里我选择的腰柳肉，比较嫩！
2.洗净沥干水分后切成细肉丝再剁成肉末。
3.加入适量食盐、老抽和料酒将肉末腌制至少20分钟入味。
4.将洋葱碎、青椒碎和蒜片准备好。
5.锅烧热倒入适量色拉油。
6.加入蒜片煸炒出香味。
7.倒入洋葱碎、青椒碎继续煸炒，将洋葱碎和青椒碎炒软。
8.加入肉末继续煸炒。
9.加入适量番茄沙司。
10.加入适量清水用小火炖煮。
11.另起一锅烧热水。
12.水烧开后加入意大利面。
13.盖上盖子煮大约25分钟，以用筷子夹一根面条尝内里没有硬芯即可。
14.将意大利面迅速捞起沥干水分放进小火炖煮的酱汁中，并用筷子将意大利面和酱汁充分搅拌均匀。
15.装盘。
16.撒上一些黑胡椒粒提香，没有的话也可以不撒。
17.用叉子卷着意大利面趁热食用，味道好极了。
