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贵妃鸡翅的做法步骤

1.鸡翅用温水洗净。

2.葱切段，姜切片，备葡萄酒。

3.鸡翅倒入料酒。

4.倒入生抽，腌制10分钟。

5.坐锅入油，7成热放入鸡翅，炸制。

6.鸡翅翻身，两面均匀炸制。

7.炸至上色捞出鸡翅。

8.原锅留油，油热后放葱姜，煸出香味。

9.倒入葡萄酒、盐、白糖。

10.放入鸡翅。

11.烧开后用微火炖制。

12.中间用炒勺搅动几次。

13.炖至鸡翅软烂、汁浓稠时，淋香油。

14.鸡翅装盘即可。