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主料:
土豆，一个，黄瓜，一小个，胡萝卜，半个，火腿丁，10g，鸡蛋，一个

辅料:
丘比沙拉酱适量芥末，5g，盐适量红姜，10g清酒，少许葱花适量，胡椒粉，少许

1.土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜，火腿切丁，红姜切碎黄瓜切薄片用适量盐拌匀腌制10分钟

2.锅坐水烧开下入土豆煮熟，沥干水分备用

3.胡萝卜焯水沥干水分

4.土豆用叉子压成泥

5.在盆中加入土豆泥，胡萝卜和火腿丁，鸡蛋，放入攥干水分的黄瓜片，加入丘比沙拉酱，清酒，日式姜片，盐和胡椒粉，芥末酱搅拌均匀

6.成品图

芥末酱和沙拉酱可根据自己口味增减

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