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油渣白菜的做法步骤

1.白菜手撕成小片，洗净沥干待用。

2.猪油渣洗净待用。

3.葡萄籽油和椰子油。

4.热锅下油，葡萄籽油和椰子油的比例大约为2:1。

5.油热后下猪油渣。

6.直到油渣炒变色。

7.下葱姜蒜翻炒。

8.下花椒炸香。

9.下白菜开始翻炒。

10.下适量的盐。

11.直到白菜炒蔫。

12.下一小碗水，开大火煮。

13.煮沸后开小火。

14.差不多收汁后起锅。关火后可以放味精提鲜。

小窍门&温馨提示

如果猪油渣比较多，可以不放其他油直接炒。