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秋葵山药拌冷豆腐的做法步骤

1.主要材料备齐。

2.山药去皮煮熟。

3.放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。

4.豆腐切片旋转摆盘。

5.豆腐上淋上适量的黑胡椒酱。

6.上面加上山药泥。

7.秋葵焯烫后切斜片。

8.秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。

9.海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。

小窍门&温馨提示

1、不喜欢秋葵表面的绒毛可以用盐搓下再焯烫。
2、黑胡椒酱味道较重而咸，放少许即可。