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红烧排骨的做法步骤

1.原料图。

2.锅中倒入适量水，放入排骨焯水3分钟，去除血水。

3.焯好的排骨捞出，沥干水分备用。

4.葱姜蒜切段儿备用。

5.锅中倒入适量油烧热，倒入排骨煸炒。

6.待排骨煸出香味，放入葱姜蒜和八角，桂皮，橙皮继续煸炒。

7.倒入料酒和老抽继续煸炒。

8.倒入开水，没过排骨即可。

9.放入冰糖和盐，然后盖锅盖，大火烧开后改中小火慢炖40分钟至排骨软烂。

10.放入适量鸡精，大火收汁后，出锅。