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自制甜酒的做法步骤

1.糯米泡三个小时以上，蒸熟。

2.晾凉到体温温度，拌入酒曲烧开晾凉的开水，也保持在36度左右，差不多没过米，一起拌入糯米，拌匀。

3.天气暖和放在温度高的地方发酵3天左右，酸奶机的话比较方便3天就ok啦。

4.中间戳个孔有积水就好了，米的颜色也发白了。

5.冷藏加入牛奶，天气热超爽的，也可以冲蛋煮汤圆。