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百合冬瓜蛋花汤的做法步骤

1.干百合提前泡发。

2.冬瓜洗净去皮。

3.把冬瓜切成小丁备用。

4.把鸡蛋打散。

5.锅中放入泡发的百合和冬瓜丁。大火烧开，转小火煮至20分钟。

6.煮至冬瓜软烂变透明。芶入薄芡。

7.把蛋液轻轻的撒在汤中。

8.加入盐和鸡精调味，淋入香油即可。

小窍门&温馨提示

干百合可以用鲜百合代替。