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青椒煎鸡蛋的做法步骤

1.青椒洗净去蒂，整个切半厘米的厚片。

2.去掉籽，留青椒圈。

3.鸡蛋先打入碗里。

4.不沾锅放油烧热。

5.把青椒圈放锅里，倒入鸡蛋。

6.一锅可以做3到5颗鸡蛋，为了美观把溢出来的蛋白拨开。

7.盖上锅放小火连煎带焖约2分钟。

8.鸡蛋表面凝固时翻面，再煎1分钟即可。

9.取出装盘，撒一点点盐，青椒碎挤上沙拉酱即可。

10.成品图。