1.土豆4个，去掉外皮，切成1cm左右的小方条。
2.把土豆条浸在清水里，清洗2遍去除淀粉。
3.下锅加盐1克，开水煮5分钟。
4.捞出来试试用筷子戳一下，可以戳进去，但不是太软的状态就行了。
5.捞出来沥干，用厨房纸吸干外表水分，放凉备用。
6.取一个保鲜袋，把放凉的薯条放进去，再加玉米淀粉2大勺。
7.袋子弄满空气封口摇匀，让薯条沾满玉米淀粉即可。
8.把薯条都整齐的码放到盒子里，冷冻2小时。
9.油温6成热的时候，放入薯条先炸3分钟后，浮起捞出。
10.油温加热到8成热，把炸过一次的薯条放入，再炸至外壳金黄焦脆，即可捞出控油。
11.刚刚炸好的薯条，酥脆可口，可以直接吃了。放一勺盐摇匀。
12.让薯条表面沾一点盐，增加风味就行了。
13.原料和制作都超级简单，简单美味、营养丰富。
14.一口下去外层酥脆，味道绝对不输给肯德基炸薯条。
15.最受小朋友们欢迎的小吃，还可以自制冷冻长久存放，随吃随炸哦！
1、最后可以加辣椒粉、小茴香粉、盐，来增加风味
2、可以一次做一大批，分小袋放冰箱冷冻，下次拿出来直接炸就行了。
