1.原浆海肠。
2.放水化冻。
3.处理干净。
4.冷水浸泡过的就是挂浆了，这要是冷冻起来，就会比图一个头大很多。
5.取几根，剪成小段。这个东西特别滑，用剪刀剪更顺手。
6.肉糜切块。
7.放容器内。
8.化冻。
9.放海肠。
10.放食用油，食盐和鸡精及生抽，拌匀。
11.韭菜洗净。
12.切末。
13.菜末放荤料里。
14.拌匀。
15.去饺子皮。
16.包饺子。
17.全部包好。
18.锅烧开水。
19.下饺子，有个让我弄了口子，挣了。
20.把饺子煮熟。
21.装盘。
22.成品。
火候要比煮别的饺子轻一些，要不海肠就老了。
