1.肉馅加入葱姜末，酱油，盐拌匀，再加入切碎的茴香，加入花生油拌匀。
2.豆腐备用，我用的是南豆腐。
3.把砂锅洗净。
4.豆腐切成方块。
5.拿刀把中间切口。
6.去掉中间部分。
7.塞上肉馅。
8.砂锅里放入油，放入豆腐箱子小火煎约3分钟。
9.加入水。
10.再加入大蒜和葱。
11.加上生抽，盐盖上盖子小火慢炖约10分钟。
12.水分不多时，加入水淀粉勾芡。
13.直接上桌就可以喽。
14.鲜香美味。
1，豆腐用南北豆腐都可以，煎一下是为了豆腐煎出硬底不容易碎。
2，砂锅一定要800度可干烧的砂锅，不然普通砂锅会裂。
