1.准备原材料：南极直达磷虾肉、鸡蛋、胡萝卜。
2.胡萝卜去皮切成碎末。
3.磷虾肉解冻，加入少许盐、姜汁调味。
4.加入少许淀粉搅拌均匀。
5.将胡萝卜碎加入磷虾肉中。
6.加入一勺香油搅拌均匀。
7.蛋液加少许盐打散。
8.平底锅加热，刷少许油，倒入蛋液煎成蛋皮。三个土鸡蛋分两次煎成两个蛋皮。
9.煎好的蛋皮取出切成方形。
10.将胡萝卜虾泥平铺在蛋皮上。
11.卷起。
12.将卷好的蛋卷放入刷过油的平盘中，盖上保鲜膜。
13.放入蒸锅蒸十分钟。
14.蒸好的蛋卷取出切成段，摆盘就可以啦。
1.做虾肉，加入鸡蛋，可强化虾肉中的钙质及蛋白质，具有很好的补钙作用。
2.给宝宝做的口味清淡一些，成人吃可以根据自己口味调整。
3.煎蛋皮最好用不粘平底锅，锅里只要刷薄薄一层油即可。
4.蒸蛋卷的时候最好用保鲜膜覆盖，防止水蒸气掉入盘中，影响口感。
5.南极直达磷虾肉，鲜嫩清甜，没有腥味，非常适合老人和孩子食用。
