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咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤

1.自己腌制的咸鸭蛋，取出咸蛋黄备用。

2.排骨洗净后和板栗一起，倒入蒸鱼豉油（漫过排骨）腌制一夜。

3.糯米洗净倒掉多余水份。

4.将腌制排骨的蒸鱼豉油倒入糯米中拌匀。

5.粽叶洗净 。

6.取三张粽叶。

7.如图。

8.放入少许糯米。

9.放入板栗。

10.再放入咸蛋黄和排骨。

11.放入糯米盖住排骨。

12.用粽叶包裹好放入锅中。

13.全部包好后放入水漫过粽子。

14.上锅大火煮开后转中小火煮一个半小时左右即可。