1.原料图,红枣需要提前泡软。
2.将奶粉和糖同糯米面一起纳盆。
3.加适量水,边加边搅拌,呈粗颗粒状。
4.用手将面团成团备用。
5.借助剪刀或者其它工具,将枣枣核去掉,尽可能保持枣的完整性。
6.将面团反复揉软。
7.分成小团酿在枣子中间。
8.摆盘后放在水开已开的笼格上。
9.大火蒸十二分钟。
10.另取一小锅,加两大勺水,适量糖。
11.兑一勺淀粉水。
12.糖水烧开后,勾芡。
13.将芡汁浇在蒸好的枣上。
奶粉可以换成奶,主要目的是成品中有奶香,实在没有也没有关系。
其实这个菜原本是要放蜂蜜的,后来发现蜜没有了,临时改成糖水了。