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猪皮炒猪血的做法步骤

1.锅中放水，放入猪皮，水开后再煮五分钟

2.用猪毛夹夹净猪毛清洗干净

3.用刀刮净猪皮上的油脂

4.猪皮切丝

5.猪血清洗干净切厚片

6.香菜洗净切段

7.生姜切丝，青椒切片，准备花椒和泡椒

8.锅中放油，先放入花椒、姜丝煸出香味，再放入泡椒、青椒翻炒

9.放入猪皮翻炒

10.放入半勺酱油翻炒均匀

11.放入半勺蚝油

12.放入切好的猪血轻轻翻炒均匀

13.放入胡椒粉

14.放入少许白糖

15.放入盐调味

16.放入鸡精

17.放入香菜段翻炒均匀，关火

18.成品。