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紫苏蒸肥肠的做法步骤

1.原材料清洗干净，猪大肠切寸段、紫苏叶、蒜头、小米椒分别切碎

2.将所有配料倒入盘中，加适量生粉、酱油、料酒、盐拌匀，腌制十五分钟左右

3.锅内加水烧开，放入猪大肠，猛火蒸五分钟

4.滴上适量的油，关火焖两至三分钟

5.出锅

小窍门&温馨提示

蒸猪大肠关键在火候和时间上面，蒸老了囗感就大减折扣