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辣炒肥肠的做法步骤

1.将肥肠斜刀切成小段，在开水中焯水后捞出。

2.木耳提前泡发好，葱、姜切末，青椒切段。

3.炒锅上火，油热后放入葱末、姜末爆香。

4.倒入青椒翻炒。

5.放入调好的料汁。

6.加入肥肠一同煸炒，因为肥肠是熟的，所以不用炒很长时间，三分钟左右就好。

7.出锅前再放入木耳、盐、鸡精，炒匀后即可出锅。

8.辣炒肥肠就做好了，欢迎品尝啊！