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莲藕扇骨汤的做法步骤

1.扇骨洗净冷水下锅焯水，焯水后再次洗净备用。

2.莲藕洗去泥土，刨去皮。

3.刨好皮后的莲藕切块，粉糯的莲藕丝拉的很长。

4.莲藕和扇骨一起放入高压锅。

5.加入水盖上高压盖，水的量可以比平时煲汤多一些，大火煮开上气后转中火继续压20分钟左右，关火后待散气后加盐调味即可。

6.成品，一般粉糯的莲藕煲好后颜色也是比较深。

7.成品。

小窍门&温馨提示

一到莲藕季，都要在老家带回一些莲藕，今天煲汤用的莲藕正是在家带回来的，在外面真买不到这么粉糯的莲藕