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菠菜牛肚面的做法步骤

1.牛肚一块，洗净

2.将牛肚切成丝

3.锅中放油，略煸，如果有生姜，可在此时放入，会比较香，家里正好没了

4.放适量开水

5.将牛肚丝放入锅中，大火煮开

6.水沸腾后改小火煮十分钟，煮至汤色变白

7.将洗净的菠菜放入锅中

8.加适量的盐、牛肚有咸味，加盐要适当少一点

9.事先将面条下至八成熟、过水备用，待锅中水沸腾后，将面条下入锅中

10.加适量白胡椒粉

11.加适量味精

12.搅拌均匀后，煮开即可