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酱牛肉的做法步骤

1.牛肉提前两小时清水浸泡，除去血水。

2.切成小块，清洗干净。

3.凉水入锅，加姜片葱段料酒，水开后撇出浮末，然后清水洗净控水。

4.配料中的固体备齐。

5.我还准备了老卤一盒。

6.老卤解冻后煮开，放入焯好的牛肉。

7.配料放进去（也可根据口味酌情添加）。

8.配料中的液体放进去。

9.加适量清水没过食材。

10.黄豆酱放一点点，大火上汽后转中火压30分钟。

11.牛肉在卤汁里面浸泡两小时充分入味。

12.吃的时候切片即可。

13.成品图！