干烧鸡杂的做法,干烧鸡杂怎么做,干烧鸡杂的做法大全,干烧鸡杂怎么做好吃,怎样干烧鸡杂好吃,干煸鸡杂怎么做

主料:
鸡架，2只，鸡心，2两，鸡胗，2两，鸡肝，2两

辅料:
姜，一大块，葱，一小段，干辣椒适量，青辣椒，1只

配料:
料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，味精适量，糖适量

1.鸡架去屁股切块洗净

3.姜切几片，剩下切丝，葱切丝，干辣椒洗净，青辣椒切丝

5.鸡杂焯水捞出

7.加入鸡杂爆炒（貌似放多了，汗！）

8.加入生抽、老抽、白糖继续翻炒，尽量控干水分

9.出锅前加味精（也可不加）、盐适量，起锅

PS: 经验告诉我，下次先不要放鸡肝，容易炒碎，放鸡胗、鸡心即可

PS2: 干烧鸡杂不要吝啬姜，放多多了更好吃，也能去腥

PS3: 可起锅时放些孜然，会有不一样的效果

PS4: 炒鸡杂很可能出很多水，可爆锅前先干锅翻炒去水

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