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炖羊肉的做法步骤

1.羊肉洗干净切块备用。

2.羊肉入锅煮一分钟过滤洗干净备用。

3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入羊肉。加入生姜八角香叶。

4.大火快速翻炒几下。

5.加入生抽，老抽，盐少许煸炒均匀。

6.倒入适量清水，淹过羊肉。

7.大火转中火，炖45分钟。

8.最后加入豆瓣酱。

9.煸炒一下。

10.收汁出锅。

11.入碗中，成品图来一张！