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彩椒炒鸡肝的做法步骤

1.鸡肝洗净，冷水下锅，放料酒、食盐、葱姜块、香菜根、生抽。

2.大火烧开煮熟，凉透备用

3.彩椒和香菜洗净改刀，葱姜切丝，鸡肝切厚片

4.锅里热油

5.放入彩椒和香菜梗，加适量食盐，翻炒至断生

6.放入鸡肝，葱姜丝，翻炒，翻炒的过程放生抽

7.调好味，放入香菜叶子部份，翻炒均匀即可。

8.起锅装盘