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菠菜尖椒炒鹅蛋的做法步骤

1.菠菜1斤，尖椒1个，鹅蛋2个，葱1段，蒜3瓣。

2.菠菜泡洗干净，焯水片刻，过凉，攥干，切段。

3.准备好所有食材。

4.鹅蛋打开加点白糖去腥，打散，煎一下，盛出。

5.重启锅加点油炒香葱蒜，然后加青椒断生，加菠菜，加鹅蛋，加点五香粉，加点盐，翻炒均匀就可以了。

6.菠菜尖椒炒鹅蛋，鹅蛋香，软，嫩，感觉非常好吃。