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鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤

1.白菜洗净沥干备用。

2.豆腐一块备用。

3.草鸡蛋备用。

4.豆腐冲洗一下，切成块状装盘。

5.鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。

6.把蛋液淋在豆腐上。

7.白菜切成小块，茎和叶子分开放。

8.热锅冷油，倒入豆腐煎至两面金黄色，盛出备用。

9.锅内再次入适量油渣煸炒一下。

10.放入白菜茎翻炒一分钟。

11.放入叶子翻炒均匀。

12.把煎好的豆腐放入锅中，加入适量热水，盐，生抽，蚝油大火炖煮十分钟。

13.出锅前撒上葱花即可。

14.成品图。

15.成品图。

小窍门&温馨提示

豆腐加蛋液煎至两面金黄盛出备用！