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酸辣鸭胗的做法步骤

1.鸭胗冼净切花刀， 切4个辣椒， 酸豆角1支切段，

2.把切好的鸭胗倒进烧好油的锅里，

3.不停地翻炒，炒干水分后调入米酒和白醋去醒。

4.加入精盐和老抽炒匀，

5.加入酸豆角翻炒均匀，

6.再加入切好的辣椒炒熟，

7.炒入味，

8.调入味精即可出锅。

9.酸辣鸭胗即成。