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鳝鱼煎蛋饼的做法步骤

1.准备食材：鳝鱼、一个鸡蛋、适量面粉、香葱。

2.将香葱、鳝鱼切碎。

3.将所有食材全部混合碗中，放一点黄豆酱、芝麻搅拌均匀。（鳝鱼里本身就有味道）

4.平底锅倒油用勺子舀出一勺倒锅里用木质铲子快速摊平，煎至双面金黄即刻起锅。

5.用吸油纸吸去上面的多余的油脂。

6.成品