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红烧墨鱼仔的做法步骤

1.冰冻的墨鱼仔用水化开，洗干净，放料酒腌制。

2.姜蒜切末。

3.锅中放油，烧热。

4.倒入葱姜蒜爆香。

5.加入墨鱼仔。

6.依次加入干辣椒，盐，糖，料酒，酱油，味精。

7.盖上锅盖闷一会儿。

8.炒至汤汁浓稠后加入豆瓣酱上色，继续翻炒。

9.出锅。

10.味道还不错。