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咸菜炒蛏子的做法步骤

1.食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、咸菜（已清洗切碎）、姜片。

2.将已清洗好的蛏子下入清水锅中。

3.接着，搁入姜片，加适量的料酒。

4.焯开，焯至蛏子开口、捞出。

5.晾凉。

6.然后，将晾凉好的蛏子剥壳取肉。

7.起锅倒油烧热，下入咸菜翻炒翻炒。

8.最后，合入蛏子肉翻炒翻炒即成。