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芹菜炒肉片的做法步骤

1.芹菜洗净，斜刀切成稍厚点的片。

2.炒锅放油烧热，放入大肉片翻炒片刻。

3.待肉片中的水分煸干，放入葱花、姜丝、蒜蓉、小米椒。继续翻炒。

4.放入酱油炒至变色。

5.放入芹菜，炒至断生后，放盐。

6.放少许白糖和味精。

7.出锅前放少许蚝油。

8.翻炒均匀。

9.成品。

小窍门&温馨提示

肉片要炒干水分调味。