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上海青平菇猪肉饺的做法步骤

1.梅头肉（八成熟二成肥）剁成肉末。

2.姜葱洗净，改刀，放温开水，做成葱姜水备用。

3.盐 姜粉 鸡精五香粉放入肉馅中。搅匀。

4.生抽 蚝油 玉米油和葱姜放入肉馅中，搅拌均匀。

5.平菇摘洗，焯水。然后切成末。

6.上海青焯水再切成末。

7.青菜平菇切末，挤干水放入肉馅中。

8.搅拌均匀。

9.再用饺子皮包成饺子。