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酸菜荷包蛋的做法步骤

1.准备材料。

2.酸菜洗净切碎，红椒切小片； 葱、姜切末。

3.鸡蛋分别打入煎锅中煎成荷包蛋。

4.煎好后盛出待用。

5.锅中加点油，加入葱姜末和酸菜稍炒。

6.加点水煮开后放入荷包蛋和红椒炒干水分。

7.撒上葱段炒匀就行。