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青椒豆芽炒鸡蛋的做法步骤

1.准备的原料。

2.豆芽掐头去尾，待用。

3.鸡蛋加少许的盐，1勺的清水打匀。

4.青椒去籽，切丝。

5.热锅凉油，下入鸡蛋翻炒凝固盛出。

6.锅中下入青椒丝翻炒十几秒。

7.加入豆芽。

8.大火翻炒十几秒。

9.加入炒好的鸡蛋，少许的盐。

10.翻炒均匀就可以。

11.青椒豆芽炒鸡蛋就做好了。

小窍门&温馨提示

1.煎鸡蛋油稍微多些，煎好的 鸡蛋比较香，而且不粘锅。
2.炒豆芽火要大些，保持口感的脆爽。