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青椒肉末炒干丝的做法步骤

1.青椒和美人辣椒切丝备用

2.干丝用开水烫一下，沥干水分

3.大蒜切片，生姜切成粒

4.热油锅爆香姜粒蒜片

5.放入青椒丝煸炒出香味

6.在放入干丝翻炒，倒入少许开水闷一分钟

7.在倒入事先炒好的肉末翻炒，调入适量盐和鸡粉炒均出锅

小窍门&温馨提示

1.干丝烫一下可以去豆腥味。

2.干丝很吸水，注意适当添加水分，以免 干丝发硬不入味。