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鸡菇汤的做法步骤

1.新鲜母鸡半只准备好；

2.配料和

辅料

3.母鸡洗净斩件备用；

4.所有

辅料

5.鸡肉入沙煲中烧开，撇去浮沫；

6.放入党参；

7.放入黄芪；

8.放入红枣；

9.大火烧开转最小火煲90分钟；

10.煲汤的空余时间，反蘑菇洗净备用；

11.最后加入蘑菇，继续煲30分钟；

12.熄火，入盐调味即可。

小窍门&温馨提示

1、第一次煮开的鸡汤中产生的浮沫一定要捞出弃之，一则是因为里头基本都是不饱和脂肪酸，二则也为了口感更好；

2、煲汤要一次性加足量的水，中途不要加水。