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豆腐丸子的做法步骤

1.把豆腐放到碗里用勺子碾碎。

2.香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。

3.搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。

4.待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。

5.临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉。

6.油五成热时下入丸子用中火炸制。

7.颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一点接近肉味，香喷喷的呢~。