辣子鸡的做法,辣子鸡怎么做,辣子鸡的制作方法,辣子鸡怎样炒好吃,辣子鸡的制作方法视频,辣子鸡丁的制作方法

主料:
大鸡腿，2个，干辣椒，50克

辅料:
色拉油适量，料酒，1勺，姜汁，1勺，生抽，2勺，盐适量，胡椒粉，少许，砂糖，1小勺，鸡粉，1小勺，花椒，少许，蒜瓣，2个，姜片，3片，葱，1根，白芝麻，少许，淀粉适量

1.买回的2个大鸡腿

2.把鸡腿骨头剔出来

3.切成小块

4.加入料酒、姜汁、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时以上

5.把腌制好的鸡腿肉裹上淀粉

6.起油锅加热后放入裹上淀粉的鸡腿肉炸至金黄色

7.捞出沥干油份

8.另起油锅放入姜蒜

9.放入花椒

10.放入切小的红辣椒一起煸出香味

11.加入炸过的鸡丁一起干煸

12.加入适量生抽

13.加入砂糖和鸡粉炒匀

14.起锅前撒上葱花和白芝麻炒匀即可出锅

鸡腿肉切小块，炸的时候用大火炸，这样外面容易脆！里面也嫩！

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