1.1、材料图
2.2、先将黄豆打成豆浆。
3.3、洋葱切块,南瓜去皮切块。
4.4、烧锅倒油烧热,锅中的葱花儿是我做葱油面的时候留下的,可以忽略。
5. 5、倒入两汤匙干面粉。
6. 6、小火炒香。
7. 7、加一杯温水搅动。
8. 8、关火将面糊盛出,充分搅拌均匀。
9. 9、打好的豆浆。
10. 10、炒锅净锅后倒油下洋葱块炒到透明。
11.11、下南瓜块翻炒。
12.12、至南瓜炊烂。
13.13、将炒好的南瓜换至汤锅,加豆浆。
14.14、15、煮至开锅。
15.煮至开锅。
16.16、用手提式搅拌器将南瓜同豆浆打成糊糊。
17.17、再次开火,中火煮开。
18.18、倒入之前调整好面糊,边倒边搅拌。
19.19、调入适量的盐。
20.20、磨入黑胡椒粉,可以关火出锅了。
1、豆浆不必刻意过滤,取上面的部分就可以了,镜头下的南瓜汤看起来有些粗粒,实际上口感很好。
2、豆浆的下面部分豆渣含量较高,直接发面蒸馒头了,一点也不浪费。