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蒜香排骨的做法步骤

1.猪排剁成块。加清水和料酒煮血水后沥干水分备用。

2.生姜和大蒜打成细颗粒

3.加入除了辣椒面以外在所有调料，加一点点盐，搅拌均匀，腌制

4.热锅起油，转中火慢慢炸排骨

5.排骨炸成八成熟时再开大火将油温升高带排骨呈金黄色时捞出，撒上辣椒粉。

6.美美开吃

小窍门&温馨提示

这个菜的特点是蒜香味。所以其他味道要尽量清淡。