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广式腊肠的做法步骤

1.肠衣（10斤肉需要1.5斤多猪小肠，刮油，用面粉反复洗净）

2.猪后腿肉10斤（切成丝，今年用机器切）

3.所有调料拌在一起

4.用矿泉水瓶嘴灌香肠

5.晾晒一个星期，放冰箱冷冻起来