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猪大骨汤的做法步骤

1.猪大骨洗净。

2.放水里焯3分钟，捞出漂净。

3.高压锅放适量清水，放下骨头。

4.加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。

5.撇去浮油，加盐，鸡精。

6.加葱花即可。

小窍门&温馨提示

撇下的猪油别丢了，可以做菜，也可以做葱油饼吃。