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酸汤肥牛的做法步骤

1.西红柿划十字刀，姜切丝，葱切成小段。

2.大火开锅放入西红柿烫1分钟便于去皮。

3.捞出西红柿剥皮，剁碎。

4.沸水焯烫一下牛肉卷，去除血沫。

5.锅内放入油和葱姜，再放入西红柿、盐。

6.按下【干锅炒】功能将西红柿炒成酱。

7.加入清水按下【煮面条】键，开锅后加入金针菇煮1分钟。

8.放入肥牛卷，酱油、糖、胡椒粉调成碗汁加入煮片刻。

9.9、最后出锅散入葱花，即可。