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上汤苋菜的做法步骤

1.备好上汤，我用的牛高汤。火腿是我从云南带回来的，宣威牌的火腿，味道不错，特意用它来做这个菜.也可以换成一般的火腿或者腊肉

2.自己种的苋菜，清洗干净

3.火腿切丁，松花蛋切丁，蒜粒备好。

4.锅中放少许油，放入火腿丁和蒜粒炒香，让火腿的油脂出来一点

5.倒入上汤中小火煮3分钟左右，把火腿煮熟。

6.放入苋菜

7.把苋菜炒软，

8.苋菜将熟时下入松花蛋

9.后加适量盐

10.翻炒均匀即可