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盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完，只能用细盐代替，味道也一样。

2.鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。

3.时间到捞起。

4.砂锅内放盐，中小火炒，炒至盐烫手就可以了。

5.铲起锅内一半的盐。

6.放入鹌鹑蛋。

7.把刚铲起的盐倒入。

8.将鹌鹑蛋覆盖。

9.盖盖小火焖10分钟。

10.时间到，里面还炸裂了2个蛋，挺香的。

11.成品。咸香营养的鹌鹑蛋非常好吃呢。

小窍门&温馨提示

用水煮过的鹌鹑蛋，放热盐中不会遇热即裂。用小火焗，时间不宜太久，十分钟即可。