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1.食材：鸡蛋干、花菜（已掰成小朵清洗）、里脊肉（已清洗切片）、蒜末（已拍碎）。
2.将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开，待用。
3.在里脊肉中加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的淀粉。
7.拌匀，腌制10分钟。
8.将花菜下入清水锅中焯开，焯至熟软捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。
10.接着，下入里脊肉翻炒翻炒。
11.然后，合入焯好的花菜和切好的翻炒一下。
12.最后，加适量的盐。
13.加适量的生抽。
14.加适量的蚝油。
15.调味炒匀即成。
