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清蒸鲳鱼的做法步骤

1.几条鲳鱼清洗干净改花刀。

2.切点姜片，葱段备用。

3.鲳鱼放入盆中，加入少许食盐，十三香，一勺料酒，姜片和葱段腌制半小时。

4.盘子底部铺上姜片和葱段。

5.摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。

6.几瓣大蒜切碎。

7.切点葱花和小米辣备用。

8.蒸好的鲳鱼倒去多余的汤汁。

9.撒上葱蒜辣椒沫。

10.淋入一勺蒸鱼豉油，一勺鲜贝露，再浇上热油即可。